Оформлять так:

Жалоба:
1. Ваше имя
2. Жалоба на кого-то или на форум?
3. Сама жалоба
4. Как посоветуете устранить?

Код:
[b]1. Ваше имя[/b]
[b]2. Жалоба на кого-то или на форум?[/b]
[b]3. Сама жалоба[/b]
[b]4. Как посоветуете устранить?[/b]

С пожеланием и оценкой проще:
1. Ваше имя
2. Пожелание кому-то или форуму?
3. Само пожелание:
4. Кого заслуга?

Код:
[b]1. Ваше имя[/b]
[b]2. Пожелание кому-то или форуму?[/b]
[b]3. Само пожелание:[/b]
[b]4. Кого заслуга?[/b]